西班牙红酒常见术语名称
西班牙红酒的常见术语名称包括:
Añejo:
指在橡木桶与/或瓶中熟化了至少3年的葡萄酒。
Blanco:
白葡萄酒。
Cava:
卡瓦,采用传统方法酿造而成的西班牙起泡酒,必须经过至少9个月的酒泥陈酿。
Cosecha:
年份,指葡萄酒的年份,常出现在酒标上。
Crianza:
陈酿,西班牙的陈酿红葡萄酒需要陈年至少24个月,其中至少有6个月是在橡木桶中完成;陈酿白、桃红葡萄酒需陈年18个月,其中至少有6个月是在橡木桶中完成。
Denominación de Origen (DO):
法定葡萄酒产区,指某个葡萄酒产区的执法机构,包括划定产区范围、设定法定葡萄品种、限定最高产量等。
Gran Reserva:
特级珍藏,西班牙的特级珍藏红葡萄酒需要陈年至少5年,其中至少有18个月是在橡木桶中完成;特级珍藏白、桃红葡萄酒需陈年4年,其中至少有6个月是在橡木桶中完成;特级珍藏卡瓦起泡酒需要与酒泥接触陈酿至少30个月。
Joven:
年轻,未经橡木桶陈年或者在橡木桶中陈年的时间少于1年的葡萄酒,果味浓郁。
Manzanilla:
曼萨尼亚,酒体轻盈、口感精细的干型雪莉酒,产自沿海小镇桑卢卡尔德巴拉梅达,适合作为开胃酒。
Noble:
在橡木桶或瓶中陈年至少18个月的葡萄酒。