药膳火锅的功效和做法

药膳火锅是一种结合中药食材和传统火锅的餐饮方式，其功效主要包括：

补气助阳 ：药膳火锅中的中草药如人参、黄芪等具有补气的作用，可以帮助提升身体的阳气，增强体力。

养血祛火：

结合火锅的温补特性，药膳火锅能够养血祛火，对于血虚有调理作用，同时也有助于缓解紧张和焦虑的心情。

调理五脏：

药膳火锅中的多种药材能够综合调理五脏功能，促进身体的健康和平衡。

增强免疫力：

某些药材如人参含有能够调节人体免疫功能的活性成分，适量食用可以提高免疫功能。

防病排毒：

药膳火锅中的中药食材具有防病排毒的功效，有助于身体的健康和疾病的预防。

用料

瘦牛肉、牛肝各200克

鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克

人参5克、黄芪10克、当归、枸杞子各15克、大枣20克、甘草5克

午餐肉、水发粉丝、水发海带、葱、土豆、平菇各100克

鲜汤2000克

调料：豆瓣酱100克、菜油50克、醪糟汁100克、姜35克、大蒜20克、泡辣椒25克、盐15克、味精5克、花椒10克、牛油

做法：