顺德哪里好吃的小吃

顺德是一个美食天堂，拥有许多令人垂涎欲滴的小吃。以下是一些必尝的顺德小吃：

牛三星：

以糯米和鲜肉为馅料，包裹在粽叶里蒸熟，外观红润，鲜香美味，是顺德人的早餐首选。

逸香斋猪脚：

肉质鲜美，香气扑鼻，烹饪至酥烂入味，酱汁丰富，回味无穷。

叉烧包：

馅料鲜嫩多汁，搭配松软的包子皮，口感极佳。

虾饺：

精选鲜虾为馅料，皮薄馅满，清甜可口。

荷叶饼：

又名荷叶糕，外观香脆，内馅鲜美，深受顺德本地居民喜爱。

双皮奶：

香滑奶皮和浓郁的奶香闻名，是顺德人民在漫长冬季里的一道温暖陪伴。制作精细，需选用新鲜的水牛奶为原料，经过两次蒸煮、凝固，形成两层奶皮。

蹦砂：

香脆可口，是顺德的传统小吃，始创于清乾隆年间。

伦教糕：

由籼米粉和西谷米制成，口感软韧性高，味甜冽而清香，是岭南地区的传统糕点小吃。

煎堆：

松脆甘香，是年宵食品，以糯米粉和爆谷花为皮，炸至金黄色。

煲仔饭：

饭菜上桌时滋滋作响的美味调味汁和香口酥脆的饭焦（锅巴）是必尝的美味。

鸡仔饼：

甘香酥脆，主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等，有170年历史。

虾饺皇：

皮薄馅满，色泽洁白晶莹，口感柔韧，馅心鲜美可口。

均安煎鱼饼：

色泽鲜明，爽滑甘美，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。

大良牛乳：

雪白圆状薄片，味略咸而甘甜可口，正气补身。

大良嘣砂：

形似金黄色蝴蝶，甘香酥化，咸甜适度。

凤城鱼皮角：

选用鲜活鲮鱼起肉刮青焖烂，与上等面粉搓均碾薄作皮，瘦猪肉松、鲜虾仁、韭黄、鲜笋、白芝麻（炒香）等拌均作馅，包成小巧玲珑的饺子状。

龙江煎堆：

以糯米粉和粘米粉碾作皮，以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅，捏成球状，大若拳头，表成辘满芝麻，下油锅炸至金黄色。

这些小吃不仅美味可口，而且体现了顺德独特的饮食文化和烹饪技艺。建议您亲自到顺德品尝，感受这些地道美食的魅力。