什么鱼适应做火锅鱼

适合做火锅鱼的种类较多，以下是一些常见且受欢迎的鱼类：

草鱼：

草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，是火锅中常用的鱼类之一。

鲫鱼：

鲫鱼的肉质细嫩，味道鲜美，适合火锅烹饪。

鲤鱼：

鲤鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，也是火锅中常用的鱼类。

黄花鱼：

黄花鱼肉质细腻，入口爽滑，适合火锅食用。

鳙鱼 （花鲢）：鳙鱼肉质鲜美，营养丰富，特别是鱼头部位，适合火锅食用。

梭边鱼（钳鱼）：梭边鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，适合做火锅主料。

黑鱼：

黑鱼鱼肉紧致有韧性，且没有小刺，适合涮火锅或制作鱼片食用。

耗儿鱼：

耗儿鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量高，刺少，适合切成鱼片涮火锅。

斑鱼：

斑鱼刺少肉多，味道鲜美，口感爽滑，适合涮火锅鱼片。

巴沙鱼：

巴沙鱼肉多刺少，肉质鲜美，适合涮火锅。