火锅菜几秒吃

火锅菜的涮煮时间主要取决于食材的种类和厚度。以下是一些常见食材的涮煮时间参考：

肉食

麻辣牛肉：3分钟（追求鲜嫩可30秒）。

脑花：15分钟。

鸭肠：15秒。

毛肚：15秒。

肥牛：8秒。

羊肉卷：10 - 12秒。

嫩牛肉：10 - 15秒。

菜类

藕片：2分钟。

笋类、冬瓜、海带、花菜：5分钟。

豆芽、萝卜、豆干、豆皮：3分钟。

青菜：1 - 3分钟。

生菜：1分钟。