火锅丸子不辣的做法

要制作不辣的火锅丸子，可以采取以下步骤：

选用猪后腿肉或五花肉，避免使用肥肉，以保持丸子的口感清爽。

使用生姜、盐、料酒、淀粉、生抽和白胡椒粉等调料，这些是基本的调味料，不包含辣椒成分。

将猪肉切成大块后绞成肉泥，加入姜末和调料，顺着一个方向搅打上劲。由于没有使用肥肉，肉泥会比较紧实。

锅中放入适量清水，大火煮沸后转小火，水微微冒泡时，用手捏住肉馅挤出丸子，或用勺子舀入锅中。刚入锅的丸子不要翻动，等全部丸子下锅后，转中火煮至浮起即可。

火锅丸子可以搭配各种蘸料，如花生酱、香油、蒜蓉酱等，以增加风味。如果喜欢辣味，可以适量加入不含辣椒的蘸料，如芝麻酱、蒜泥等。

通过以上步骤，你可以制作出美味且不辣的火锅丸子。