学面点和西点哪个累

学面点和西点哪个更累，这 取决于个人的工作环境和职位。以下是具体的比较：

学徒阶段：面点学徒需要很早起床备料，准备面粉、奶油、水果等物品，并进行发酵、蒸、烤等操作。有些配比还需要精确熟记，因此工作强度较大，且较为忙碌。

老师傅阶段：成为老师傅后，工作强度会相对减轻，主要负责带徒弟和研发新产品。虽然工作依然辛苦，但相比学徒阶段会轻松一些，并且工作环境通常会更好。

一般工作强度：西点师的工作包括制作面包、蛋糕、饼干等，虽然也需要一定的操作技能，但相比面点师，工作强度相对较低。现代的西点制作中，大型机器的使用也减轻了工人的劳动强度。

西点师：西点的职业发展前景较好，工作环境也相对较好，大型机器的使用使得面包制作更加方便，种类也更多。

面点师：面点师在国内也有很好的发展，尤其是中式面点，如馒头、包子等。虽然工作强度较大，但手工面点制作出的食品更受欢迎，也更有成就感。

建议

如果你对机械化和大规模生产更感兴趣，并且希望有更好的工作环境，那么西点师可能更适合你。

如果你对手工制作和传统面点有浓厚的兴趣，并且愿意承受较大的工作强度，那么面点师可能更适合你。

无论选择哪个方向，学习烹饪和面点制作都需要耐心和毅力，通过专业的培训和实践，你可以掌握相关技能并在职场上取得成功。