西点清汤做法

简易版西式清汤

食材：红萝卜1个、西红柿1个、西芹1根

做法

1. 将红萝卜、西红柿、西芹切薄片。

2. 热锅煮热水，煮滚后倒入所有蔬菜。

3. 煮半小时左右，加入盐和油，再煮10分钟即可。

香肠洋芋清汤

食材：香肠、洋芋、洋葱、蒜头、月桂叶、黑胡椒、盐和胡椒粉

做法

1. 香肠表面划刀痕，洋芋去芽洗净切块，洋葱去皮切粒备用。

2. 锅中倒入橄榄油，爆香蒜头后放入香肠、洋芋和洋葱翻炒。

3. 加入汤底材料，中大火煮滚后盖上锅盖，中小火煮20分钟至软熟，按口味调整咸淡。

三角鱼姜丝清汤

食材：

三角鱼、食盐、米酒、胡椒粉、姜丝