餐饮做好品质

要在餐饮行业做好品质，可以从以下几个方面入手：

食材选择

精挑细选：选择新鲜、无农药残留的蔬菜，正规渠道采购的肉类，确保食材品质。

特殊食材：对于特殊菜品如海鲜，需保证新鲜度，并与供应商建立良好合作关系。

烹饪工艺

火候精准：严格控制烹饪火候，确保食物熟度适中。

调味恰到好处：根据菜品特点合理使用调味品，保持原汁原味。

传统与创新：传统菜品遵循经典做法，创新菜品要反复打磨口味。

摆盘装饰

视觉享受：巧用色彩搭配、果蔬雕花、可食用花瓣点缀，提升菜品的“颜值”。

服务配套

专业推介：服务员需熟悉菜品特色、食材来源、营养成分，能够专业推介。

环境整洁：保持就餐环境整洁、舒适，营造宜人的氛围。