菜油做什么菜好吃

菜油适合炒多种菜肴，能够保持食材的原汁原味，并且使菜肴色泽好看、香气四溢。以下是一些适合用菜油炒的菜肴推荐：

鱼香肉丝：

使用菜籽油炒制，可以保持肉丝的鲜嫩和鱼香的风味。

宫保鸡丁：

这道菜以鸡肉和辣椒为主，菜籽油能带出其特有的香味。

酸菜鱼：

酸菜鱼以鱼肉和酸菜为主，菜籽油能增加菜肴的鲜美。

榨菜炒萝卜干毛豆：

萝卜干和毛豆粒在菜油中翻炒，口感香脆。

清炒红觅菜：

红觅菜在菜油和大蒜的炒制下，味道鲜美。

酱油籽虾：

太湖籽虾在菜籽油和其他调料的炒制下，味道鲜美。

虾籽葱油面：

使用菜籽油和其他调料炒制，使面条带有葱和虾的香味。

西红柿炒小油菜：

小油菜在菜籽油和西红柿的炒制下，营养保留，味道鲜美。

小炒上海青：

油菜叶和梗在菜油和其他调料的炒制下，香辣可口。

油爆茭白：

茭白在菜油和猪肉、青红椒的炒制下，味道鲜美且有层次感。

茄子炒豆腐：

茄子煎至金黄后，再与豆腐一起翻炒，味道浓郁。

鸡蛋炒菠菜：

鸡蛋在菜油中炒至软烂，再与菠菜一起炒制，口感丰富。

这些菜肴在菜油的炒制下，不仅能够保持食材的原汁原味，还能增加菜肴的香气和口感，是很好的搭配选择。你可以根据个人口味选择合适的菜肴进行尝试。