红酒珍藏方法
收藏红酒的方法如下：
水平放置
建议将红酒水平放置，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化。
提前打开瓶塞
把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，这样沉淀物就落在瓶底了。周围温度在摄氏12-15度左右为宜。
避免温度波动
微小的波动对酒没有影响，但突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值。少数大牌的红酒要等十年以上为好。
适宜的湿度
70%左右的湿度可以帮助防止软木塞干缩。避免光线长期暴露在阳光或荧光之下很容易让酒腐化。
正确的保存环境
要注意干燥，通风良好的房间最容易保持清洁同时也有利于防止破坏标签。适当的酒瓶位置，任何有软木塞的酒都应该横着存放，以保持软木塞湿润，防止空气及微生物的侵入导致氧化及醋化。
恒温恒湿
保存酒的理想温度是摄氏13-15℃之间的恒温，特别避免急速而频繁的温度改变。理想的存放湿度在50%至80%之间。存放的地点应该避开日照和紫外线等等。
避免震动
保存红酒的时候还要避免震动，震动会加速化学物质产生反应，会降低红酒品质。