餐饮人员上岗必须穿

餐饮人员上岗必须穿戴整洁的工作服、工作帽和口罩。工作服通常为白色或浅色，有助于保持工作环境的清洁和卫生。工作帽有助于防止头发和碎屑掉入食物中，而口罩则可以防止呼吸道分泌物污染食物。此外，从事接触直接入口食品工作的从业人员，其工作服宜每天清洗更换，以保持食品的卫生安全。

除了工作服、工作帽和口罩，餐饮人员还应注意以下个人卫生要求：

1. 不得留长指甲、涂指甲油，以免污染食物。

2. 工作期间应穿清洁的工作服，不得披散头发，避免饰物外露。

3. 鞋子也应保持清洁，前厅服务人员应穿黑色或白色的皮鞋，后厨工作人员应穿戴耐磨、易清洁的防滑鞋。

综上所述，餐饮人员上岗必须穿戴整洁的工作服、工作帽和口罩，并保持个人卫生，以确保食品安全和卫生。