火锅要用哪些菜品

火锅的菜品可以根据个人口味和需求进行选择，以下是一些常见的火锅菜品分类和推荐：

肉类

肥牛、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等

牛肉片、羊肉片、猪肉片、鸡肉片、鸭肉片等

肉丸类：牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、虾丸等

海鲜类：虾、蟹、鱼片、鱼丸、虾饺、扇贝、花甲等

蔬菜类

金针菇、豆芽、菠菜、油菜、生菜、蘑菇、豆皮、豆腐、冻豆腐等

土豆片、藕片、莴笋、青菜、白菜、蘑菇、香菇、平菇等

根茎类：土豆、山药、红薯、莲藕等

豆制品

豆皮、豆腐、冻豆腐、豆干、粉皮、豆花等

豆腐制品：豆腐皮、豆腐块、豆腐丝等