西点理论概念

西点，即 西式面点，主要是指来源于欧美国家的糕饼点心。它是以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干、鲜果和调味料，经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程制成的，具有一定色、香、味、形的营养食品。

西点的三层含义包括：

原料：

主料和辅料。

工艺过程：

调制、成型、成熟、装饰。

成品特点：

色、香、味、形、营养。

此外，西点的分类方法多样，根据制作方法和材料的不同，可以分为蛋糕、面包、饼干、派、挞等多种类型。

建议在实际应用中，了解西点的定义和分类有助于更好地掌握其制作技巧和创作方法。