火锅底料煮虾滑粉丝

方法一：经典番茄汤底虾滑粉丝煲

虾滑：500克

粉丝：200克，温水泡软备用

番茄：1-2个，切丁或切片

调料：盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、番茄火锅底料、葱花等

虾滑处理：将虾滑加入料酒、白胡椒粉、淀粉，搅拌上劲，备用。

炒制番茄：锅中热油，放入番茄丁炒制软烂，出番茄汁。如果喜欢更浓郁的口味，可以加入一勺番茄火锅底料炒化。

煮制汤底：在炒好的番茄中加入适量清水，煮开。

下入食材：先下入虾滑，煮至浮起后，再下入泡好的粉丝。根据个人口味，还可以加入魔芋结等其他食材。

调味装盘：煮制片刻后，根据个人口味加入盐、生抽等调料调味。最后撒上葱花即可装盘。

方法二：香辣虾滑粉丝

虾滑：200克

粉丝：100克，提前泡发

火锅底料：适量

蒜末：10克

小米辣：1个

开水：适量

葱花：适量

炒制底料：小块火锅底料炒化，加入蒜末、小米辣炒香后加入开水成汤底，煮两分钟后捞出渣渣。

煮食材：依次将娃娃菜、虾滑和提前泡发的粉丝煮熟后捞出摆盘，倒入适量汤底。

调味：芝麻酱中加生抽和醋，少量多次加水调匀，浇在碗中即可。

方法三：番茄酱虾滑粉丝煲

虾滑：300克

粉丝：100克

番茄：3个

姜片：3片

葱：2根

生抽：1勺

老抽：1/2勺

盐：适量

白胡椒粉：少许

番茄酱：2勺

淀粉：1勺

食用油：适量

水：适量

制作虾滑：将虾仁剁成泥，加入盐、白胡椒粉、淀粉和生抽，搅拌上劲。

准备番茄汤底：番茄切块，锅中热油，放入姜片煸炒，加入番茄块和番茄酱，煮开后加入适量水煮开。

煮粉丝：泡软的粉丝放入锅中煮1-2分钟，捞出备用。

下虾滑：将虾滑挤成丸子状，放入番茄汤中煮至浮起。

调味出锅：加入盐、生抽等调料调味，最后撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。