腰豆好吃吗

腰豆（又称肾豆、芸豆）是一种非常受欢迎的食材，其口感和营养价值都很高。以下是关于腰豆的详细评价：

口感

腰豆吃上去没有一点骚味，口感脆脆的，带有毛豆本身的香味和鲜味。

红腰豆软糯易煮，适合煮汤熬粥，口感丰富。

香味

煮毛豆时一屋子都是毛豆的鲜香，晾干后烘烤的香气让人难以忘怀。

红腰豆在煲稔后可以加在沙律中或菜内，为家人多添营养。

营养价值

腰豆具有补血、增强免疫力、帮助细胞修补作用。

花腰豆不仅非常好吃，并且营养价值高，具有补血、降低胆固醇、减肥和祛湿的功效。

适用人群

适合健康体质平和质、气虚体质、阳虚体质、瘀血体质的人食用。

食用禁忌

虽然腰豆营养丰富，但并非适合所有人群，例如消化不良的人应适量食用。