冷冻籽乌怎么做好吃
冷冻籽乌可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：
红烧子乌
材料：冷冻子乌10个、大葱1段、姜1块、油5克、料酒5克、酱油5克、精盐3克、绵白糖10克、花椒5克、大料5克、味精3克、蚝油2汤匙。
做法：
子乌常温几小时解冻，解冻后将其处理干净。
锅内烧油，油热后下葱姜爆锅，放入子乌翻炒，加入料酒、海鲜酱油、少量醋、清水、花椒、大料、糖和盐，小火炖至汤汁浓稠，出锅前放入蚝油和味精调味。
酱爆籽乌
材料：籽乌500g、洋葱1个、生抽3勺、老抽1勺、蒜5瓣、鸡精1/2勺、糖适量、黑胡椒粉适量。
做法：
冷冻籽乌清水浸泡解冻，拔出墨囊，扣掉籽乌眼珠及喙，表面划刀，清洗后备用。
油锅炒香洋葱和蒜泥，加入生抽、老抽、鸡精、蚝油、糖进行翻炒，加入处理好的籽乌，撒些黑胡椒粉，继续翻炒至大火10分钟后装盘。
豉油籽乌
材料：美国冷冻籽乌（海兔） 15只、蒸鱼豉油适量、生姜2片、油适量、葱花适量。
做法：
将冷冻籽乌放入水中解冻，清洗籽乌，取出头部，清洗内部的墨囊和骨头，生姜切片，葱花切碎。
油加热，放入籽乌翻炒几下，加蒸鱼豉油和葱姜，炒拌均匀即可关火。
酱爆籽乌 （另一种做法）：
材料：纯籽乌12个、蒜苔适量、葱、姜、蒜、干红辣椒段、孜然粒、蚝油、生抽、糖、辣黄豆酱（或黄豆酱）适量。
做法：
解冻籽乌，处理籽乌：拔掉籽乌身体里像塑料一样的软骨，去掉头部的眼睛和牙齿，清洗干净。
籽乌在开水中焯2分钟捞出，过凉水，装盘备用。
蒜苔切段，油温六成热，下蒜苔炸1-2分钟去生，捞出备用。
准备炒菜的配料：葱丝、姜丝、蒜片、干红辣椒段、孜然粒，炒香后倒入籽乌，翻炒，加蚝油、生抽、料酒、糖，翻炒均匀。
籽乌粥
材料：籽乌50克、大米100克、水适量。
做法：
大米提前浸泡30分钟，籽乌用清水冲洗。
大米和籽乌放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火焖煮，煮好后撒上葱花。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。