新咸菜心怎么煮好吃
新咸菜心的煮法如下：
准备食材
新鲜菜心500克
油1汤匙
盐1汤匙
生姜1小块
大蒜几瓣
食用油适量
蚝油、生抽、白糖少许
处理食材
菜心清洗干净，切除根部较老的部分，放在清水中浸泡一会儿，去除残留的农药和杂质，然后沥干水分。
大蒜切末，生姜切丝。
煮菜心
锅中加入适量清水，大火烧开。
水开后加入1小勺盐和几滴食用油，这样能使菜心保持翠绿的色泽，并且提前入味。
将处理好的菜心迅速下锅，用沸水烫煮大约1分钟，时间不宜过长，以免菜心变得过于软烂。
烫好后，立即捞出菜心，沥干水分，然后放入冷开水中浸泡一下，使菜心更加脆嫩爽口，同时保持翠绿的颜色。