日本居家必备厨具

不锈钢烧肉夹：

适合煎炸、腌肉和烧烤，手柄加宽设计，带有防滑条纹，夹取方便，且可立于桌面上。

磁吸式隔热垫：

通过磁铁吸附在锅底，方便携带和清洗，适合端锅上桌时使用。

不锈钢沥水篮：

用于过滤面条、焯水过的肉或菜，耐热耐寒，易于清洗和收纳。

沥水斗：

类似于大沥水篮，但更轻便易用，适合过滤食物残渣。

厨房吸盘挂钩：

承重能力强，可吸附在厨房的各种平滑表面，适合挂放毛巾、抹布等。

电动研磨器套装：

适合研磨胡椒、糖粒等小食材，容量小，适合家庭使用。

土锅：

砂土烧制，受热均匀，保温效果好，适合炖煮和炊饭。

雪平锅：

带单手柄的金属锅，导热性好，表面有凹凸痕，防溢锅，适合煮制各种食物。

炸锅：

铁制或铜制双耳锅，材质厚，锅体深，配有金属架，适合油炸料理。

羽釜：

圆底金属器，铸铁制成，配厚重木盖，传统炊饭用具。

玉子烧锅：

浅长方形金属锅，用于制作日式鸡蛋卷。

亲子锅：

带有长把手的浅锅，适合烹饪亲子饭或其他盖饭。

薄刃刀：

刀刃平直，单侧有刃，适合处理蔬菜。

菜切刀：

刀刃平直，双侧有刃，适合处理蔬菜。

出刃刀：

刀刃坚实而厚，适合初步处理鱼。

刺身刀：

刀刃细长而锋利，适合给鱼去皮、切生鱼片。

三德刀：

多功能刀具，平直、双侧有刃、尖头，轻巧。

牛刀：

西式料理中的主厨刀，多功能，比三德刀更长。

锅盖：

木质或硅胶圆盖，用于炖煮食物时压住食物，防止水分蒸发。

笊篱：

竹制，用于沥干食材水分或盛装荞麦面。

饭台：

木质，用于制作寿司饭。

卷帘：

竹制帘子，用于卷寿司或挤出食物水分。

研钵：

陶瓷器，表面有纹理，用于研磨芝麻、芋头等。

磨泥器：

用于研磨食材如芝麻、蒜泥等。

剥蒜剥皮小能手：

硅胶质地，适合剥蒜皮和坚果皮。

分蛋糕器：

用于完美切割蛋糕并轻松分放到各个盘子。

分蛋器：

用于快速将鸡蛋清和蛋黄分开。

自动开罐器：

内部齿轮带动刀刃，轻松打开罐头。

这些厨具不仅实用，而且能够提升烹饪效率和食物的口感和外观。建议根据个人需求和厨房习惯选择合适的厨具。