盐豆腐干怎么做好吃

制作盐豆腐干的方法有很多种，下面是一种简单的方法，你可以根据个人口味进行调整：

材料

卤水豆腐：1块

食用盐：适量

清水：适量

步骤

1. 将卤水豆腐从中间劈开，再切成一厘米厚的大片。

2. 将切好的豆腐片摆入蒸屉中，表面撒上一层食用盐。

3. 开火蒸制十分钟。

4. 蒸好后，将豆腐片晾至微凉不烫手，然后翻面继续晾干。

5. 晒至两面都微微变黄变干，然后翻个面继续晾干。

6. 吃的时候，将豆腐干放到清水里浸泡一会儿，这样吃起来不会太咸，口感更好。

小贴士

豆腐干要选择天气好的时候进行晾晒，这样更容易干燥，也不容易发霉。

晒豆腐干的过程中，每隔几个小时翻动一次，确保两面都能均匀晒干。

如果天气好且风大，一天左右就可以晒得很干，并且两面金黄。

晾好的豆腐干可以存放较长时间，放在通风的地方，两三个月都不会坏。

吃的时候，可以根据个人口味添加不同的调料，如酱油、椒盐粉、蒜泥等，以增加风味。

希望这个食谱对你有帮助，