香蛋怎么做好吃

香蛋可以通过多种方法制作，以下提供几种不同的做法：

1. 鱼香鸡蛋

材料：

鸡蛋4个

白糖1勺

生抽2勺

陈醋2勺

蚝油1勺

淀粉半碗

油适量

葱、蒜适量

胡萝卜丝、青椒丝、木耳适量

豆瓣酱1勺

做法：

1. 准备调料汁：将白糖、生抽、陈醋、蚝油和淀粉放入碗中，加半碗清水搅拌均匀备用。

2. 打入鸡蛋，油热后倒入鸡蛋快速滑散，煎至焦黄，盛出备用。

3. 锅中炒香葱蒜，加入胡萝卜丝、青椒丝和木耳炒至断生，加豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入鸡蛋和调料汁，大火翻炒均匀即可出锅。

2. 五香鸡蛋

材料：

鸡蛋6个

白糖10ml

盐3g

卤料5ml

啤酒1瓶

生抽15ml

老抽15ml