还是湿米线好吃

关于湿米线和干米线的口感，存在不同的观点：

湿米线口感滑嫩，有弹性，并且可以直接使用，无需提前泡发。

湿米线适合快速烹饪，可以保持其最佳口感，并且可以用于凉拌或炒制等多种烹饪方式。

干米线需要提前泡发，泡发时间较长，通常需要4-6小时甚至更久，直到米线变得柔软、不透明。

泡发后的干米线在煮时不易断，但需要较长时间的煮制，通常需要煮至米线完全熟透。

建议

如果你追求口感滑嫩、有弹性的米线，并且希望烹饪过程简便，那么 湿米线是更好的选择。湿米线可以直接使用，无需提前泡发，并且适合多种烹饪方式，如凉拌、炒制等。

如果你有时间并且喜欢更加柔软的米线，可以选择 干米线。虽然需要提前泡发，但泡发后的干米线在煮时不易断，并且可以用于多种烹饪方式，如炖煮等。

综合来看，湿米线在口感和烹饪便捷性上更具优势，因此， 还是湿米线好吃。