山药火锅汤底

山药火锅汤底有多种制作方法，下面提供两种常见的做法：

传统做法

食材用料：

素贡丸 200公克

山药 200公克

胡萝卜 1条

金针菇 300公克

蕫蒿 1/2斤

红枣 7颗

莲子 7颗

白山药丸子 200公克

紫山药丸子 200公克

姜片 3片

高汤 10碗

盐 1小匙

做法步骤：

1. 山药和胡萝卜洗净去皮，切成小块；金针菇和蕫蒿洗净，切去尾端根部备用。

2. 取一深锅，先放入高汤和姜片，以小火烧开后，加入山药和胡萝卜，以小火熬煮1小时。

3. 加入其余材料（蕫蒿等要吃时再下锅），煮至汤汁滚沸即可。

养生做法

食材用料：

山药泥 50-100份

复合骨汤 45-60份

复合鸡汤 10-20份

养生底料 1-5份

无机盐 0.1-0.5份