什么专业包括西点学科

学习西点的专业主要包括以下几种：

食品加工技术专业（西餐西点方向）

该专业旨在培养学生掌握西式西点制作、面包烘焙、蛋糕制作、饮品调制等专业技术技能。

学生将具有较强的就业创业能力，面向食品加工与质量管理、食品安全卫生监督、食品营销等领域。

专业课程可能包括新产品研发、食品营养设计、企业行规制定、自主创业营销等内容。

西餐工艺专业

该专业同样致力于培养学生掌握西式西点的制作技能，包括烘焙、蛋糕、面包、饼干、甜点等。

学生将学习如何制作各种口味的蛋糕、面包、饼干等甜点，并了解相关的食品营养与安全知识。

蛋糕与甜点专业

这个专业专注于蛋糕与甜点的制作技术，学生将学习各种蛋糕、甜点的制作方法和创意配方。

综上所述，包括西点学科的专业主要有食品加工技术专业（西餐西点方向）、西餐工艺专业和蛋糕与甜点专业。这些专业都涵盖了烘焙技术、食品制作和营养安全等方面的内容，旨在培养具备专业技能和创业能力的西点制作人才。