巴沙火锅怎么腌制咸菜

腌制咸菜的方法有很多种，以下是一种适用于巴沙鱼的腌制方法：

所需材料

巴沙鱼切片

盐

料酒

姜

蒜

胡椒粉

孜然

腌制步骤

将巴沙鱼切片，放入盐、料酒、姜、蒜、胡椒粉和孜然，拌匀后腌制两小时以上。

腌制好后，把蒜和姜挑出，放入少许油搅拌均匀。

烤网用油刷一下，将巴沙鱼片放在烤网上，在表面也刷点油。

放入翻转炉中，设定时间20分钟。

这种腌制方法可以使巴沙鱼更加入味，并且适合用于火锅。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。