餐饮业场所隐患有哪些

餐饮业场所存在的隐患主要包括以下几个方面：

厨房使用明火进行作业，常用的燃料包括液化石油气、煤气、天然气和炭等。若操作不当或储存不当，容易引起泄漏、燃烧或爆炸。

燃气软管超过使用年限，未及时更换，或减压器老化导致接口处漏气，未在使用完毕后关闭钢瓶阀门等，都极易引发火灾。

厨房常年环境潮湿，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟容易积累，形成可燃物油层和粉层附着在墙壁、烟道和抽烟烟机的表面。若不及时清洗，有引起油烟火灾的可能。

部分厨房内存在使用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸不设背后盖的现象。这些设施在水气、油烟和烟气的长期腐蚀下，绝缘层老化变质极快，容易发生漏电、短路起火。

厨房内运行的机器较多，超负荷现象严重，特别是大功率电器设施，在使用过程中可能因电流过大导致插座、线路发热起火。

餐厅内部有大量的桌椅、餐具、清洁用品等易燃可燃物，有些杂物被随意堆放在过道或门口，导致疏散通道堵塞。万一发生火灾，人员无法及时逃生。

一些餐厅设置在狭窄的小路上或道路两边停放车辆，导致消防车道被堵，消防车无法进入，耽误救援时间。

部分小型餐饮店的消防通道被杂物堵塞，消防设施维护不到位，存在火灾隐患。