榨菜泡醋怎么做好吃
榨菜泡醋的做法有多种,以下提供几种常见的方法:
方法一:简易泡醋
准备材料:
榨菜250克,鸡精适量,香醋适量,芝麻油适量,白糖适量。
处理榨菜:
将榨菜洗净浸泡切片,然后沥干水分。
调味:
加入白糖,淋入米醋,再淋入香油,最后撒入鸡精。
腌制:
拌匀后腌制1小时以上即可食用。
方法二:陈醋泡榨菜
准备材料:
榨菜1个,青椒2个,盐1/3大匙,香油1又1/2大匙,糖1/3大匙,辣椒粉2小匙,蒜泥1/3大匙。
处理榨菜:
将榨菜洗净并沥干水分,切成约0.3公分薄片后,再切小段。
腌制:
将榨菜与调味料(盐、糖、辣椒粉、蒜泥)及青椒片一起拌入搅拌均匀,腌渍约2∼3小时,期间需多次翻动,入味后即可食用,冷藏可保存1周。
方法三:酱油醋泡榨菜
准备材料:
榨菜一棵,酱油适量,干辣椒段适量,糖4汤匙,蒜7-8瓣,醋1大勺,香油适量。
处理榨菜:
将榨菜切小块,用清水泡一夜,以去除过多盐分。