火锅底料煮干豆腐

使用火锅底料煮豆腐干的方法如下：

火锅底料

豆腐干

金针菇

生菜

花生粉

食用油

调料（如盐、酱油、味精、花椒粉等）

将豆腐干切成条状或细丝，备用。

热锅凉油，放入火锅底料，翻炒出香味。

倒入适量水，加入炒好的火锅底料，煮沸后继续煮五六分钟，使味道完全沸腾。

先将豆腐干加入锅中，煮沸后再煮两分钟，充分品尝豆腐干的口感。

加入金针菇等其他蔬菜，煮沸后即可关火。

根据个人口味加入盐、酱油、味精等调料，最后撒上花生粉和葱花，即可出锅装盘。

小贴士：

豆腐干在煮之前可以先用开水焯一下，去除豆腥味，使口感更加柔软。

根据个人口味，可以适量调整辣椒和花椒的用量，以达到理想的麻辣效果。

煮豆腐干时，保持大火，使汤汁迅速沸腾，这样可以更好地吸收底料的味道。

通过以上步骤，你就可以做出一道美味的火锅底料煮豆腐干。