西点糖浆制箭配方

制作西点糖浆的配方如下：

用料

细砂糖 400克

水 180克

鲜柠檬汁 50克

总份量约500克

制作步骤

将细砂糖放入锅中，加入水。注意锅必须是不锈钢或陶瓷锅，不要用铁锅和铝锅。

用小火熬煮，刚开始用筷子或打蛋器稍微搅拌一下，让糖和水混合。之后在熬煮过程中不要搅拌。

当糖水熬煮到起小泡泡时，表示糖水煮开了，加入柠檬汁。

继续用小火慢慢熬煮，不要心急加火，也切记不要搅拌糖水，煮制40分钟到1小时左右，煮的时间越长，糖浆的颜色越深。

提示和建议：

确保在熬煮过程中保持小火，以免糖浆烧焦或结晶。

不要搅拌糖水，以免破坏糖浆的结构。

可以根据个人口味适量调整柠檬汁的用量，以改变糖浆的口感和颜色。