餐饮有哪些职位

餐饮行业涵盖了多种岗位，以下是一些常见的职位：

厨师：

负责烹饪和准备食物，包括中厨师、西厨师、日式料理师等。

服务员/侍应生：

负责接待客人、点菜、上菜、退换菜品等工作。

接待员/前台：

负责迎接客人、预订管理、安排座位等工作。

后厨助理：

负责材料准备、食材洗净、辅助厨师等工作。

酒保/调酒师：

负责调制和提供酒类饮品，制作各种鸡尾酒。

快餐制作员：

负责制作和组装快餐食品，如汉堡、薯条等。

配菜员：

负责对菜肴进行装饰，摆盘以提升食物的视觉效果。

点餐员/收银员：

负责记录客人点菜并结算费用。

外卖配送员：

负责将外卖送达客户手中。

餐饮中心管理员：

管理餐饮中心的日常运营。

采购员：

负责采购食材和用品。

记帐员/出纳员：

负责财务记录和现金管理。

微机员：

负责计算机系统和网络维护。

库房保管员：

负责库存管理和物资保管。

粗加工人员：

负责食材的初步加工。

面案工：

负责面食制作。

售饭窗口：

负责销售食物。

餐饮具洗消人员：

负责餐具的清洗和消毒。

餐厅清洁工：

负责餐厅的清洁工作。

传菜员：

负责将菜品从厨房传至餐厅。

市场经理：

负责市场推广和营销活动。

大堂经理：

负责大堂管理和客户关系维护。

保洁员：

负责餐厅和设施的清洁工作。

总经理助理：

协助总经理处理日常事务。

门童：

在高档饭店负责迎接客人并提供行李服务。

销售代表：

负责销售和推广餐厅服务。

这些岗位共同构成了餐饮行业的完整运营体系，从食材采购到客户服务，再到后台管理和市场营销，每个环节都有其专业的人员负责。