酒店餐饮人员的主要内容

酒店餐饮人员的主要内容包括以下几个方面：

卫生工作

开餐前做好全面的卫生工作，包括个人负责区域的清洁，保证餐厅的优雅和干净。

保持餐厅桌椅、转盘、餐具等的清洁和整洁，确保用餐环境的卫生。

开餐准备工作

服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作，如换台布、摆台、准备餐具和饮品等。

准确了解每日供应菜式，并与传菜员密切配合，确保菜品及时准确上桌。

服务程序

开餐后，按照服务程序及标准为客人提供优质服务，包括点菜、上菜、酒水服务、结帐等。

尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。

交接工作

当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作，确保工作的连续性和餐厅的整洁。