杭州的餐饮模式有哪些

杭州的餐饮模式多种多样，以下是一些主要的模式：

4米任喝模式

这种模式根据当地消费能力定价，可以是3米或5米。

顾客进店只要点粥，就可以享受4米的消费额度，且不限制购买量，但不能打包，打包也按4米计算。

这种模式旨在吸引顾客频繁光顾，最终通过其他产品如小笼包或油条等增加销售额，并带动更多客户。

社区小店模式

例如，青邻幸福餐厅推出早餐服务，唐延胜的海鲜餐馆从今年下半年开始进入社区餐饮市场。

这些社区小店通过提供便捷的早餐服务，搅动了社区餐饮市场，提升了市民的生活质量。

连锁品牌模式

杭州的餐饮市场中有许多头部连锁品牌，它们通过丰富消费场景和提高服务质量来吸引顾客。

这些连锁品牌利用外卖平台多方协力挖掘增量，进一步拓展市场份额。

预制菜模式

预制菜成为杭州城市形象的新名片，通过品牌多方协力推广，成为餐饮业的新趋势。