新化好吃的炒粉

新化好吃的炒粉有以下几种做法：

莆田炒米粉

食材：细米粉300克、韭菜头10个、啦啦250克、大白菜、肉块、油豆腐。

做法：

1. 用韭菜头炸香，准备韭菜油。

2. 准备好配菜如大白菜、肉块、油豆腐。

3. 啦啦事先煮熟，去壳备用。

4. 将大白菜、肉块、油豆腐放入锅中翻炒，然后倒入啦啦及汤。

5. 放入米粉，吸饱汤汁后盖锅盖焖煮5分钟。

6. 开锅后，放入小白菜、韭菜，加少许盐快速翻炒。

兴化炒米粉

食材：兴化米粉1片、五花肉、胡萝卜、香菇、青椒、尖椒、白菜叶、鸡蛋、虾米、葱、食用油、生抽、料酒、盐、鸡精。

做法：

1. 兴化米粉用开水浸泡几分钟，沥干水分。

2. 准备五花肉、胡萝卜、青椒、尖椒、白菜叶、蘑菇、葱、虾米。