好吃的面点做法

麻辣棋子豆

准备材料：1000克中筋面粉、2个鸡蛋、10克白糖、10克盐、6克泡打粉、2克小苏打、40克油、360克温水、适量熟小茴香和熟黑芝麻。

制作过程：

将所有材料混合搅拌，加入适量熟小茴香和熟黑芝麻。

揉成面团，松弛10分钟再继续揉。

擀成约0.5厘米厚的面片，切成小方块。

原味可直接干烙，麻辣口味需炸制，炸至金黄香脆。

撒上花椒粉和辣椒粉，拌匀即可。

猫耳朵

白面团：中筋面粉500克、5克盐、1克小苏打、3克泡打粉、30克大豆油、180克温水、30克白糖。

红糖面团：红糖100克、180克开水、中筋面粉1斤、3克泡打粉、1克小苏打、5克盐、30克油。

制作过程：

分别和两块面团，松弛30分钟。

擀成面片，叠起来卷成长条，冷冻1小时。

切成薄片，顶刀切成面片。