猪肠粉的酱汁好吃
猪肠粉的酱汁确实非常美味,以下是一种经典的混酱猪肠粉酱汁制作方法:
材料:
猪肠粉:适量
番茄酱:20克
花生酱:30克
芝麻酱:30克
芝麻油:5克
芝麻:适量
白糖:5克
酱油:15克
老抽:5克
蚝油:5克
花生油:适量
制作过程:
蒸猪肠粉
买现成的猪肠粉,解冻后,斜着剪成小块。
将剪好的猪肠粉放入蒸锅中,水开后蒸约5分钟,时间可根据蒸锅大小和猪肠粉厚度调整。
准备花生酱和芝麻酱的混合酱
在一个小碗中,先加入30克花生酱和30克芝麻酱,然后加入5克芝麻油,搅拌均匀。
调制番茄糖汁
在另一个碗中,加入20克番茄酱和5克白糖,然后用少许清水(大约5-10ml)搅拌均匀。
调制咸香酱汁
准备一个小碗,加入15克酱油、5克老抽、5克蚝油和5克花生油,将这些调料搅拌均匀。
组合和装盘
蒸好的猪肠粉取出,摆放在盘子中。