豆芥怎么做好吃
清炒豌豆荚
食材：豌豆荚130g，胡萝卜60g，蒜4瓣，盐少许。
做法：
1. 豌豆荚洗干净，摘掉豆筋，胡萝卜切片，蒜切成蒜片。
2. 炒锅里面加入食用油，烧热之后，将蒜片放进去炒香，再放胡萝卜片翻炒均匀。
3. 再放进豌豆荚一起翻炒，炒至豌豆荚变色之后，调入盐少许，翻炒均匀。
4. 盛入盘中。
芥菜炒毛豆
食材：芥菜、毛豆仁、熟花生仁、香菇、姜。
调料：盐、高汤精、白糖。
做法：
1. 将芥菜洗净放入开水中焯一下取出切成丝，毛豆煮熟备用。
2. 坐锅点火倒油，下姜丝炒香，放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会。
3. 香菇煮熟切丝，放在芥菜上，加入毛豆仁，撒上盐、高汤精、白糖拌匀装盘，撒上花生仁即可。