河虾怎么上浆好吃

河虾上浆的方法如下：

准备食材

新鲜小河虾500克

生姜3片

料酒1大勺

盐1小勺

胡椒粉适量

玉米淀粉2大勺

鸡蛋1个

食用油适量

处理河虾

将新鲜的小河虾洗净，去掉虾头、虾须和虾脚，只留虾身。

用水冲洗多次，确保虾身干净。

腌制河虾

将洗好的河虾放入碗中，加入姜片、料酒、盐和胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。这一步可以入味并去腥提香。

裹浆

腌好的河虾沥干水分，放入另一个大碗中。

加入2大勺玉米淀粉和一个打散的鸡蛋，用筷子搅匀，使每个虾都裹上一层薄薄的浆。

炸虾