食品厨具鉴定

食品厨具鉴定涉及多个方面，包括 基本信息、材质与成分分析、物理性能测试、化学安全性评估、微生物检测以及使用性能评估。以下是具体的检测内容和要求：

包括品牌、型号、生产日期、生产厂家等。

检测机构名称、检测日期和报告编号等。

详细列出厨具的主要材质及其成分，如不锈钢、铝合金、陶瓷等。

评估其是否符合相关标准。

耐热性、耐腐蚀性、耐磨损性、抗压强度等测试。

确保厨具在使用过程中能够保持稳定性和耐用性。

对厨具进行有害物质检测，如重金属、有害物质迁移等。

确保厨具不会对人体健康造成潜在威胁。

对于直接接触食品的厨具，进行细菌、霉菌等微生物指标的检测。

确保厨具在使用过程中不会成为食品污染的源头。