红酒选品知识

选择红酒时，可以参考以下几点知识：

查看商标标签

产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。

优选标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样质量更有保障。

观察葡萄酒的颜色

高质量的红酒应通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊。

颜色发乌、无光泽和亮度可能是酒的质量问题。

闻香气

香气强度：有些酒香气浓烈，有些淡雅。

香气类型：包括果香、花香、香料香和橡木桶带来的香气。

品尝口感

甜度：从干型（几乎不含糖）到甜型，口感应相对平衡。

酸度：足够的酸度让酒尝起来清新、活泼，酸度过高或过低都会影响口感。