台式火锅配料

台式火锅的配料可以根据不同的火锅种类和个人口味进行选择，以下是一些常见的台式火锅配料：

烧酒鸡

主要材料：鸡、米酒、当归、枸杞、川芎、党参、甘草和砂糖。

特点：具有补血、活血、行气、健胃等功效，适合寒冷冬天食用。

羊肉炉

主要材料：羊大骨、氽烫过的羊肉块及各种中药材。

特色沾酱：豆腐乳或辣豆瓣酱。

姜母鸭

主要材料：鸭肉、老姜及麻油。

沾酱：米酒及水。

涮涮锅

特点：一人一锅，以味甑为锅底，依个人喜好添加食材，健康卫生。

鸳鸯锅

特点：结合两种汤底于一锅，分为红汤与白汤，满足不同口味需求。

阿美族石头火锅

主要材料：槟榔叶柄、鱼虾、盐、烧烫的石头（鸡蛋大小的麦饭石或蛇纹石）。