西点季节性选择

西点的季节性选择主要基于以下几个因素：

温度与储存

夏季：由于天气炎热，甜品不易储存，容易变质，因此夏季通常不是西点的最佳销售季节。一些店铺可能会选择在这个季节推出清凉爽口的烘焙单品，如冰激凌蛋糕、冰粥等，以吸引顾客。

冬季：虽然天气寒冷，但西点产品大多可以冷冻保存，因此冬季反而可能成为西点的销售旺季，特别是在节假日期间，人流量大，配合一些活动可以扩大知名度。

节假日与季节

年底12月份：由于逢年过节，生意通常非常好，是西点的销售旺季之一。

春季：春季是万物复苏的季节，适合推出清新素雅的甜点，如绿色系的甜点，搭配轻盈湿润的口感，给人一种健康化的感官体验。

秋季：秋季适合使用应季水果，如柿子、菠萝等，来制作烘焙糕点，给人一种温暖的感觉。

食材与口味

春季：食材选择上，可以使用清新的蔬菜和水果，如菠菜、生菜、草莓等，来制作色彩鲜艳、口感清爽的甜点。

夏季：可以选择清凉的水果和原料，如柠檬、橙子、芒果等，以及香草、栗子、椰奶等柔和的食材，来制作适合夏季消暑的甜点。