青红酒要煮开了才能放的

青红酒（通常指用葡萄或葡萄汁发酵酿制，酒精度大于等于7%的酒精饮品）在酿造完成后， 不需要煮开就可以饮用。以下是相关信息的总结：

葡萄酒是以葡萄或葡萄汁为原料，经过全部或部分发酵酿制而成。

发酵过程中，酵母菌将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳，使酒具有特定的风味和香气。

葡萄酒在酿造完成后，不需要煮开就可以直接饮用。

葡萄酒含有酒精，具有天然的杀菌作用，因此不存在细菌感染而变质的问题。

虽然有些情况下葡萄酒可以煮着喝，例如在欧洲的冬季，人们会加入水果和香料一起煮热红酒，但这并不是常规的饮用方式。

煮葡萄酒会导致酒精挥发，香味散失，从而影响酒的品质和口感。

综上所述，青红酒在酿造完成后，不需要煮开就可以直接饮用。如果喜欢热饮，可以适当加热，但应注意不要煮开，以免影响酒的品质和风味。