餐饮采购员岗位职责

餐饮采购人员的岗位职责主要包括以下几点：

落实具体的采购流程，包括采购订单的下达、采购合同的签订以及采购流程的跟进。

执行并完善降低成本及控制方案，通过有效的采购手段来降低餐饮成本。

维护与供应商的良好关系，确保采购渠道的稳定性和可靠性。

负责市场调研，分析供应商市场信息，与供应商建立并优化供应链需求。

跟踪产品质量，确保采购的产品符合质量标准，并及时跟进产品到货入库情况。

负责公司品牌门店的供应链管理，协助采购经理进行采购方面的工作，优化采购流程。

负责开发新的食材和供应商，拓宽采购渠道，确保食材供应的多样性和稳定性。

收集并整理采购票据，确保采购记录的准确性和完整性。

严格遵守《食品卫生法》和其他相关法律法规，确保采购的食品原材料安全、合法。

与厨房、仓库等使用部门保持密切沟通，确保采购计划的准确执行和及时供货。

遵守职业道德，保持廉洁，不得利用职务之便谋取私利。

在紧急情况下，能够迅速响应并进行应急采购，确保餐厅的正常运营。