得荣火锅香油调料
得荣火锅香油调料可以根据个人口味进行不同的搭配,以下提供几种常见的做法:
基础调料
香油、花椒油、蒜泥、生姜末、大葱末、盐、味精、鸡精等调料按照个人口味比例混合搅拌即可。
蒜蓉香油小料
蒜切成蒜泥,加少量盐搅拌;葱花、香菜、小米辣、榨菜切碎;油烧热,微火炸熟花生米,切碎;将处理好的蒜泥、葱花、香菜、小米辣、榨菜、花生放入蘸碟;在蘸碟上倒上半碗香油,少量花椒油即可。
综合调料
香油2茶匙,芝麻酱2茶匙,花生碎2茶匙,蒜泥1茶匙,葱花适量,盐,味精,油辣椒适量。
四川火锅香油沾料
将香油、蒜泥、辣椒油混在一起,加点花椒油即可。
普通油碟
香油、蒜泥、盐、味精。
进阶版油碟
香油、蒜泥、香菜、蚝油、芝麻。
芝麻酱油碟
香油、蒜泥、芝麻酱、辣椒油、醋、葱、酱油。