红酒炒虾仁

红酒炒虾仁是一道美味的中西结合的菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

原料 ：虾仁200克、橄榄油30ml、大蒜2瓣、白葡萄酒40克。

调料：

海盐2克、葱花2克、甜椒粉1克。

步骤

虾仁去虾线，洗净备用。

大蒜切片备用。

大火烧锅，加入橄榄油烧至5成热，加入蒜片炒香。

加入虾仁炒至7成熟，然后加入白葡萄酒，炒至虾仁全熟，加盐和甜椒粉调味。

装盘，撒葱花和甜椒粉装饰。

做法二

原料：

虾仁、红酒1勺、黑胡椒碎少许、蘑菇切块、蒜切末。

调料：

生抽1勺、水4-5勺（可适量减少红酒以减少酒味）。

步骤

虾仁加1勺红酒和少许黑胡椒碎腌制10分钟。