写艾团好吃

艾团是一种 非常好吃的传统清明节小吃。它色泽鲜绿，清香扑鼻，入口香糯，令人食欲十足。艾团的做法如下：

采摘艾草、清洗艾叶：

选择新鲜的小艾叶，清洗干净后放入锅中煮，煮至烂熟后捞出，用冷水漂洗，去掉苦涩味，捣烂备用。

做面团：

将煮好的艾叶捣烂，加入糯米粉和粘米粉（或面粉），一边加一边搅拌，揉成光滑的面团。糯米与粘米的比例大约为7:3。

准备馅料：

可以选择花生芝麻馅或其他自己喜欢的馅料，将馅料包入面团中，揉成一个个绿绿的小面团。

蒸制：

将包好的艾团放入蒸锅中，水烧开后蒸8-10分钟，取出后刷上玉米油以防变硬和变色。

艾团的口感层次丰富，既有艾草的清香，又有猪肉松和咸蛋黄的咸鲜味，再加上经典豆沙馅的香甜，让人回味无穷。如果你还没有尝试过艾团，不妨在清明节前后尝试一下这道传统的美食。