宿舍素食平价好吃

番茄土豆

材料：土豆、西红柿、香葱、蒜末、姜末。

做法

土豆切成菱形片状，西红柿切成三角块状，香葱切成葱段，蒜末和姜末准备好。

锅中倒入少许食用油，放入蒜末和姜末爆香。

下入土豆片翻炒至七生熟，再放入西红柿翻炒2分钟，加入少许盐。

最后放入葱段，继续翻炒不到1分钟，有香味飘出即可出锅。

葱油鲜香菇

材料：香菇、胡萝卜、葱、盐、白糖、鸡精、色拉油。

做法

香菇洗净，胡萝卜去皮切片，葱切成葱末。

锅中水烧开，放入香菇和胡萝卜片焯水一分钟后捞出晾凉。

香菇撕成四块，胡萝卜片和香菇放入碗中，加入盐、白糖、鸡精拌匀。