上海网红酒吧经营模式

上海网红酒吧的经营模式多样，以下是一些具体的案例和策略：

漂浮吧台计划：推出酒精市集和鸡尾酒外卖服务，将调酒师的服务延伸到户外音乐会、野营、滑板、艺术展等活动。

外卖服务：通过冷链运输实现同城配送，让消费者随时随地享受现调的高品质鸡尾酒。

双重身份：白天是西餐厅，晚上是酒吧，以餐带饮，提供酒水和小食。

装修与音乐：装修传统高雅，提供音乐、报纸杂志和点唱机，适合清雅的客人休闲。

食品选择：提供少量食品，主要吸引饮酒的客人。

环境与服务：适合需要安静环境的客人，如谈天说地、朋友沟通感情。

演艺主导：精心打造节目，结合地域文化和客人喜好，提供时尚演艺。

节目变换：时常变换节目人员和形式，吸引不同喜好的观众。

以DJ为主：以慢摇舞曲为主流，适合年轻人群。

时尚店：装修豪华，适合短期赚钱。