橘子煮火锅
橘子煮火锅是一种新颖的火锅吃法，结合了橘子的清甜和火锅的麻辣，既美味又健康。以下是一种具体的做法：
食材准备：
牛肉 500克
橘子 1个
姜 1个
大葱 半根
豆瓣酱 2勺
冰糖 20克
混合酱油 8勺
香料包 1包
料酒 适量
蚝油 适量
啤酒 适量
香菜和芹菜适量
制作步骤：
准备食材
牛腩切成1.5cm X1.5cm的小块，倒入冷水浸泡半小时，去血水。
用盐轻轻揉搓橘皮表面，清水洗净后切条备用。
姜切片，大葱切段。
焯水处理牛肉
锅中倒入冷水，加入料酒和姜片，大火烧开去血沫。
将牛腩煮至再也没有血沫漂出的时候捞出，煮牛肉的原汤把血沫捞净以后备用。