餐饮业成本比例

餐饮成本比例如下：

易耗品成本：

占营业额的2%左右，例如垃圾袋等。

租金成本：

通常占营业额的10%-15%。

燃料成本：

占营业额的2.5%~5%，包括水电燃气等。

采购成本：

占营业额的30%~40%。

食材成本：

占营业额的32%-38%。

调料成本：

占营业额的2.5%。

人力成本：

不同业态的餐厅差别较大，一般占营业额的12%~25%。

这些成本比例可以帮助餐饮老板更好地控制费用，实现盈利。建议根据具体餐厅的业态和实际情况，调整这些比例以达到最佳经营效果。